Copyright © 2009 Whiskysmakare.se All Rights Reserved.

Whiskysmakare.se

Allmänt

Tillverkning

Regioner

Irländsk

Amerikansk

Europeisk

Japansk

Termer

Sorter A-Ö

Europeisk 

Mackmyra(Sverige)

Mackmyra är ett svenskt destilleri grundat år 1999 av åtta civilingenjörer som efter examen insåg att de inte kunde ses lika ofta som de önskade eftersom jobbet nu tog upp mycket tid. För att kompensera detta började man åka på weekendresor tillsammans, en av dessa gick 1998 till Sälen. Med sig råkade alla ha varsin flaska whisky, flera av dessa var single malt. Under kvällen ställdes det till med whiskyprovning i en improviserad isbar utanför stugan där de bodde, och senare började man diskutera hur det kom sig att whisky görs i så få länder. Innan kvällens slut så sa någon "Låt oss ta reda på om det går att göra whisky i Sverige. Och om det går, så gör vi en!"

 

Mackmyra använder endast svenska råvaror i sin produktion. Deras vatten renas genom den närbelägna Valboåsen, kornet växer i trakterna kring Enköping och Sala, torven hämtas vid Karinmossen, enriset växer runt knuten och jästen köper man från Kron-jäst. Destillering sker idag i ett destilleri som vid varje batch  producerar 700 liter råsprit med en alkoholhalt på 70 %. Mackmyra väljer att inte använda något färgämne.